Anne Florin 
Avec plus de 800 points de vente dans le monde, Paul est une marque emblématique de la boulangerie et peut-être demain du café à la française. Entretien avec Maxime Holder, DG des boulangeries Paul.
Les Français ne sont pas les seuls à se passionner pour le patrimoine situé sur notre territoire. On sait ainsi que les mécènes américains ont contribué aux travaux du château de Versailles ou à la restauration de Notre Dame de Paris. Dans le cas du château de Purnon, c’est un…
Passionnée d’innovation, c’est dans le secteur de l’espace qu’Hélène Huby a choisi de créer son entreprise après avoir occupé de hautes fonctions chez Airbus Defence and Space, contribué à la création d’Airbus Ventures et dirigé des projets stratégiques chez Ariane Group. The Exploration Company, née en juillet 2021, lève 45 millions d’euros pour lancer le premier DHL de l’espace.
Le jeune homme n’a pas réellement eu le choix, dans sa famille, le patrimoine n’est pas un sujet de conversation, mais un thème central. En 2015, le jeune Edouard s’inscrit dans la lignée en achetant le château de Vaux, un bâtiment du XVIIIème siècle dans l’Aube. La même année, son…
La famille de Forbin-Janson avait quitté le village de Mane, dans les Alpes de Haute-Provence, au nord de Manosque, au début du XVIIIème siècle pour construire un château plus fastueux dans la plaine de la Durance, le château de Sauvan.
Sans actionnaire de référence depuis que Barrière a cédé sa participation en 2022, Benjamin Patou cherchait un investisseur solide. Il l’a trouvé.
Après avoir mis la main sur Ladurée, le groupe de Stéphane Courbit accélère en prenant 35 %, via son fonds d’investissement Lov and Bread, d’Ange, deuxième réseau national de boulangeries. Il veut ouvrir 50 nouvelles boutiques en 2024.
Il a tout gagné. Le navigateur François Gabart est connu bien au-delà de sa Charente natale. Vainqueur du Vendée Globe en 2013, de la Route du Rhum en 2014, de la Transat Jacques Vabre en 2015, de la Transat Anglaise en 2016, il aime les défis, mais l’on sait moins qu’il est aussi un entrepreneur à part entière.
L’Europe a décidé de jouer la carte de l’électrique en matière automobile, un choix qui semble être un défi difficile à tenir face à l’offre chinoise et ses prix imbattables, dus en partie à des subventions de l’État selon certaines sources. Gaël Lavaud, ancien ingénieur Recherche chez Renault, a son idée pour sortir de cette équation, en repensant la conception même de l’automobile.
En avril dernier, Didier Bardollat et son mari Hervé ont sauté le pas. Ils ont acheté le château d’Annéot situé dans l’Yonne pour 360 000 euros. Laissé à l’abandon depuis une quarantaine d’années, l’achat n’est qu’une goutte d’eau par rapport aux besoins financiers nécessaires à sa restauration.Il s’agit d’un rêve…
À 80 ans, Charles Gave, économiste et souverainiste libéral affole le microcosme… et les réseaux sociaux. Ses analyses visant à baisser drastiquement le coût de l’État et des impôts font un tabac auprès de la nouvelle génération sur les réseaux sociaux. Essayiste, financier, entrepreneur millionnaire, Charles Gave ne fait décidément rien comme les autres.
C’est l’entrepreneur dont l’étoile brille de plus en plus fort au firmament du digital. Il a su relever les défis qui viennent se mettre sur la route de tout entrepreneur, jusqu’à créer European Digital Group, en pleine évolution. Cette ETI du digital est l’une des pépites françaises du moment, et vise sans trembler un chiffre d’affaires de 1,2 milliard d’euros d’ici 5 ans.
Malgré la relance récente de la vénérable Maison Martin Pouret à Orléans, Charbonneaux-Brabant n’en reste pas moins leader de la production de vinaigre en France et poursuit sur le chemin de la croissance, les crises ne semblent avoir aucune prise sur cette belle entreprise familiale française, qui vient de racheter un domaine viticole de 25 hectares dans les Cévennes pour élaborer du vinaigre bio.
À Chambéry, en Savoie, l’ETI familiale centenaire passe à l’attaque. Elle envisage d’investir 10 millions d’euros sur une nouvelle usine. Le couteau Opinel semble plus éternel que jamais.
Le château de L’Herm n’était qu’un tas de murs de pierres effondrées ou presque, sans plancher ni toiture, démantelé au début du XIXe siècle, lorsque Nicolas de Laâge de Meux reçut enfin de la Direction régionale des affaires culturelles de Nouvelle Aquitaine l’autorisation de l’acheter en 2020.
Gilles Henry avait déjà inventé la poussette pliable Yoyo. Huit ans après, il récidive avec la bicyclette Bastille, dépliable en seulement 10 secondes. Une innovation made in France qui fait déjà un tabac sur internet.
Nouvelle consécration pour le triple étoilé de la Bresse, son célèbre établissement de Vonnas vient d’être nommé troisième au classement de la liste des meilleurs restaurants au monde. Une bonne occasion d’en savoir plus sur celui qui porte haut dans le monde les couleurs de la gastronomie française.
L’industriel Jean Botti va-t-il réussir son pari ? Son avion hybride électrique Cassio 330 est dans les starting blocks. La jeune entreprise Rochefortaise Voltaero est en pleine évolution et les annonces se succèdent. Aux dernières nouvelles, un industriel italien s’apprêterait à monter au capital.
Frichti était une start-up leader de la livraison de repas. C’est une star déchue, le 27 septembre dernier, la nouvelle tombait, La Belle Vie reprenait Frichti. La jeune pousse, cofondée par Paul Lê et Alban Wienkoop en 2015, double ainsi son chiffre d’affaires et poursuit sur sa lancée, entre croissance et rentabilité.
Longtemps parent pauvre du Champagne, le crémant prend sa revanche. Le marché de ce mousseux d’appellation est en croissance continue depuis plusieurs années. Un vin pétillant qui bénéficie d’un très bon rapport qualité/prix.
La rivalité entre Courchevel et Megève, les deux stations reines du ski alpin français n’a jamais été aussi forte. Le raccourcissement des saisons ne fait qu’activer cette concurrence auprès d’une clientèle très haut de gamme, sans parler de la désertion des grandes familles russes.
Dominique Desseigne, 78 ans est brutalement remercié par ses deux enfants après 20 ans de bons et loyaux services à la tête du groupe Barrière. Dominique Desseigne avait la réputation de ne pas vouloir lâcher le pouvoir, ayant lui-même laissé entendre qu’il resterait à son poste jusqu’à l’âge vénérable de…
Sophie et Olivier Lebreuilly se sont lancés en 2014 avec une simple boulangerie. Dix ans après, leur réseau de nouvelles boulangeries est en train de conquérir la France, avec déjà 65 boutiques et un modèle original combinant pâtisseries, salons de thé et restauration. Objectif : 150 boulangeries en 2 ans.
La Source Française est un bureau d’études et de sourcing riche de 1500 fabricants français et de 8000 fabricants identifiés. Il s’agit de remonter à la conception du produit pour trouver la bonne équation prix/produit. Entretien avec les co-fondateurs, Thiphaine Chouillet et Benjamin Lasserre.
Philippe Soullier a bien fait de fonder, en 2001, Valtus. 22 ans après, il est devenu leader du management de transition, avec 110 millions d’euros de chiffre d’affaires, 120 personnes et 37 associés.
C’est la cheffe dont on parle… Doublement étoilée Michelin au Restaurant La Scène à Paris, Stéphanie Le Quellec multiplie à 41 ans les projets : elle vient d’ouvrir Kitchen dans le 1er arrondissement de la capitale et sera jury dans la prochaine saison de Top Chef. Entretien avec une femme bien dans sa tête et dans son métier, qui s’étonne elle-même de tant s’épanouir dans son nouveau métier de chef d’entreprise.
Avec leur projet d’avion d’affaires électrique à propulsion d’hydrogène de 6 à 8 places, Eloa Guillotin et ses deux associés, Hugo Tarlé et Valentin Chomel, ont tapé dans le mille. Leur jeune pousse, Beyond Aero, est l’une des plus prometteuses et a déjà levé 24 millions d’euros.
Grâce à leur dispositif d’imagerie cérébrale et leur ordinateur échographique 3D ultra rapide et portable, la jeune pousse permet un diagnostic des AVC plus sûr et plus rapide.
À Belfort, David Gallezot, fondateur en 2020 des avions Mauboussin, va lever 2,5 millions d’euros pour ses avions écoconçus biplaces à hydrogène. Un entrepreneur dans la lignée du constructeur Pierre Mauboussin en 1935.
Vin et rugby sont intimement liés. Étrangement, la plupart des grands pays de rugby sont également des terres viticoles, deux mondes qui font souvent bon ménage, reposant sur un socle de valeurs communes.
Maison ancestrale du champagne depuis 1825, la maison familiale Joseph Perrier retrouve une deuxième jeunesse sous la direction de Benjamin Fourmon, héritier de la 6ème génération. Beau retour des choses pour celui qui fut fournisseur officiel de la famille royale d’Angleterre en 1889.
A 59 ans, Bernard Laporte, l’ancien ministre des sports et ex-président de la fédération française de rugby mesure le chemin parcouru par le rugby français. Après le succès de la coupe du monde, qu’il a réussi à obtenir au forceps, Bernard Laporte peut aussi revendiquer une part de l’héritage sur la qualité retrouvée du jeu du XV de France et l’essor incroyable du top 14.
Aux États-Unis, le vin orange fait déjà une belle percée. En France, ce vin de macération peut redonner des couleurs au marché.
Limatech, jeune pousse de Grenoble fait partie de cette nouvelle génération industrielle à fort potentiel. Elle propose des batteries lithium innovantes au secteur de l’aviation. Sa dirigeante et cofondatrice, Florence Robin, voit loin et haut.
Osmosun, PME de Chartres qui vient de lever sur Euronext Growth 10 millions d’euros. Son procédé d’osmose inverse de photovoltaïque permet de dessaler l’eau de mer en totale autonomie.
En Isère, la start-up Limatech lancera fin 2023 la fabrication de ses nouvelles batteries au lithium destinées à l’aéronautique. Un défi technologique mené par Florence Robin, fondatrice de l’entreprise.
À 48 ans, c’est l’un de nos plus grands entrepreneurs du moment. Octave Klaba, le fondateur d’OVHcloud veut créer avec Synfonium un nouveau champion européen du numérique.
Xavier Niel investit 14 millions d’euros sur Qiara, la nouvelle pépite française de la télésurveillance. Verisure n’a qu’à bien se tenir; les ingénieurs qui ont conçu Qiara sont ceux qui ont réussi précédemment la Freebox.
Au fin fond de l’Ardèche, près d’Annonay, la PME textile Chamatex est devenue championne de l’innovation et de l’export. Sa filiale Advanced Shoe Factory 4.0, défie l’Asie. Entretien avec Gilles Reguillon, PDG de Chamatex Group.
Le port de Canet-en-Roussillon, dans les Pyrénées-Orientales, se hisse dans le peloton de tête des places fortes de l’industrie nautique dédiées au catamaran, grâce à son pôle nautique et ses leaders, Catana, Tenderlift et Windelo.
Belle montée en puissance du groupe familial La Boucherie, basé à Saint-Barthélémy-d’Anjou. Avec la reprise de°87 établissements Courtepaille, la PME devient incontournable sur le marché des chaînes de restauration à la française.
À 75 ans, l’entrepreneur lyonnais de LVL a réussi sa deuxième vie dans le monde de l’hôtellerie haut de gamme. Avec ses 13 hôtels 4 et 5 étoiles et sa marque Kopster, Lavorel Hôtels devrait dépasser les 80 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023. Vous avez démarré de zéro…
L’industriel Franc-Comtois Gaussin s’associe au japonais Macnina pour relancer la pépite française Navya. L’industriel de Haute-Saône, spécialisé dans le matériel de levage, reprend 143 salariés en misant sur le transport autonome de marchandise. L’entreprise Navya, créée en 2014, était installée sur le créneau des systèmes de mobilité autonome. Avec ses…
Né en 1882, c’est un passionné qui décida de créer des maillots pour ses amis sportifs. Émile camuset, propriétaire du bar Romillon, à Romilly-sur-Seine, ne savait pas qu’il serait à l’origine d’une entreprise devenue emblématique du pavillon national. Choisi comme équipementier des équipes de France, l’industriel de l’Aube accélère sa…
La coupe du monde de rugby en France pourrait donner un coup d’accélérateur au top 14, devenu le meilleur championnat de rugby mondial. Longtemps considéré comme amateur, le rugby se professionnalise sous l’influence de nouveaux investisseurs, et parmi eux de dynamiques patrons de Pme. Si le rugby est lié au Sud-Ouest…
La jeune pousse de Clichy-la-Garenne, sur les bords de la Seine, prépare des essais cliniques pour industrialiser sa pompe cardiaque nouvelle génération. L’obsession de l’équipe de CorWave est l’insuffisance cardiaque, un mal très courant parfois causé par un infarctus, et qui empêche les patients de mener une vie normale, car leur cœur…
Entretien avec Laurent Gardinier, le nouveau président de la prestigieuse chaîne des Relais & Châteaux, qui regroupe 500 établissements de luxe dans 65 pays et totalise quelque 340 macarons Michelin. Comment êtes-vous devenu chef d’entreprise ? Laurent Gardinier : Mon grand-père était entrepreneur dans l’industrie lourde. Ce fut ensuite l’agroalimentaire,…
Comment le groupe viticole de la famille Jeanjean – 40% des parts – est en train de bâtir, à Saint-Félix-de-Lodez (34), le leader européen des vins de terroir. Six générations ont fait d’AdVini ce qu’elle est aujourd’hui. C’est de la famille Jeanjean dont il s’agit, originaire de Saint-Félix-de-Lodez et installée…
Médecin vasculaire à Lille, Philippe Delannoy a mis au point un système breveté mondialement de drainage naturel, qui améliore considérablement le problème des jambes lourdes. Sa prometteuse jeune pousse Naoo (Bathwaves) intéresse beaucoup de fonds. Et Naoo envisage à terme de fabriquer lui-même ses appareils, dans une usine dans les…
À Taradeau dans le Var, le château de Saint-Martin, domaine familial depuis trois siècles rachète le domaine de Matourne à Flayosc (30 hectares).Une pierre à sacrifice a été découverte sur les terres témoignant du passage des humains sur cette terre à l’Antiquité. Mais point de vigne en cette époque reculée….
Le secteur de l’hôtellerie continue d’attirer les investisseurs. Certains ne sont pas des professionnels du secteur, ils y viennent après une vie professionnelle déjà bien remplie. C’est le cas de Gérard Jickel, le cofondateur de Samsic qui effectue un superbe parcours. Depuis 2018, le self-made man breton Gérard Jickel a…
Fille de diamantaire, sa fondatrice a fait en 18 ans de Messika Paris un label prestigieux de la haute joaillerie parisienne, qui réalise 70 % de ses ventes à l’international avec 535 points de vente. Les diamants sont une affaire de famille. La petite Valérie Messika voyait déjà son père…
Multi-entrepreneur d’exception, Jacques Berrebi, jeune voulait devenir médecin. Aujourd’hui, il réalise son rêve en investissant sur LIMS-MBnext un laboratoire santé d’un nouveau type. Quelles leçons tirez-vous de votre exceptionnel parcours ? Jacques Berrebi : Deux choses, en premier lieu, je crois en la chance et je crois que j’ai de la…
La fibrillation atriale, spécialité de la jeune pousse provençale, créée en 2016, fait sensation. Sa solution innovante pour soigner les 33 millions de personnes au monde souffrant de cette pathologie affectant le cœur, est directement issue de l’IA. L’intelligence artificielle crée bien des inquiétudes, mais apporte aussi des solutions, y…
À 51 ans, Joseph Oughourlian va-t-il sortir de l’ombre ? Ce financier français d’origine libano-arménienne, fondateur du fond Amber Capital est devenu le propriétaire des « Sang et Or » un club mythique qui jouera la ligue des champions. Il a beau vivre à Londres depuis une dizaine d’années, ce fils d’une…
Le karting a ses fans, ce vivier de futurs pilotes est un loisir prisé des jeunes et des moins jeunes. Mais l’on sait moins que le leader mondial en matière de karts est français, qu’il fait travailler 180 personnes en vendant 70 % de son chiffre d’affaires à l’export. Un CA…
12 ans après sa création, la griffe phénomène d’Alexandre Mattuissi dépasse les 230 millions d’euros de chiffre d’affaires, contre 130 un an avant. Un véritable carton. Il est provincial, normand, passionné par la danse depuis son plus jeune âge. Une véritable vocation qui génère parfois moqueries et quolibets pour cet…
Martial Guiette, qui a repris le Domaine des Roques de Cana il y a 8 ans, veut en faire une référence du vin de Cahors, au même titre que le Château Lagrézette. Également fondateur et président d’Eduniversal, devenu leader mondial des classements universitaires, ce diplômé en droit des affaires réalise…
Le château de Ménars, à quelques kilomètres de Blois, sur la rive droite de la Loire, est classé aux Monuments Historiques depuis 1949. Construite au XVIIe siècle, l’ancienne demeure de la Marquise de Pompadour, située dans un cadre idyllique, est au cœur d’un conflit entre deux acquéreurs qui veulent le…
